|
|
Ajam Lembaran
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 kip,
3 el gesneden uien,
1 teentje knoflook,
1 lombok,
2 tl koenjit,
stukje trassi,
1 daon salam blaadje,
1 djeroek poeroet blaadje,
1 kopje dikke santen,
1 kopje dunne santen,
zout,
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De kip schoonmaken en in stukken snijden.
In 3 kopjes water met zout de kip even opkoken.
Alle kruiden behalve de blaadjes en de sereh heel fijn snijden en in hete olie fruiten.
De stukken kip hierbij voegen en alles samen nog eens opbraden.
Hierna de dunne santen en de sereh en de blaadjes erbij doen en laten doorkoken.
Doe er nu de dikke santen bij en laat het verder gaarstoven tot de saus dik is.
|
|
|